
野生紅新娘是澎湖特有的海魚,體型不大,一般不會超過10公分,魚身扁扁的很漂亮。最道地的吃法就是「酥炸」!紅新娘的肉質非常鮮美細嫩,只有少許細刺,透過大火油炸過之後,炸得金黃酥脆的紅新娘,只需要一點點胡椒鹽簡單提味,便可品嚐到牠最鮮美的嗞味!
※每包總重量為150g±10%,每包約有5尾,下單前請注意產品規格,感謝您。
※體積過小的魚不需要去魚鰓/肚,解凍後稍作清洗即可下鍋。
※推薦料理:油煎紅新娘
備料:紅新娘一份、鹽少許
一、將紅新娘採流水解凍法解凍。
二、於魚身2面抹上薄鹽,靜置15分鐘後,將薄鹽洗淨並擦乾魚身。
三、開大火熱鍋,倒入預估可覆蓋半邊魚身的冷油,持續大火。
四、將紅新娘放入鍋內,放入後先將魚翻身,讓2面沾油避免黏鍋。
五、不蓋鍋蓋,大火煎約1分半鐘,魚身翻面再煎30秒即可熄火享用美食。


品 名:野生澎湖紅新娘/大
產品分類:小型魚
處理方式:整尾清洗、真空包裝
處理後淨重:
㊕野生紅新娘(150g/5入)-150g±10%/5隻
包裝方式:5隻/包
產 地:澎湖近海
學 名:巴父頸鰭魚
棲息深度:10-130公尺
適合料理:乾煎、油炸
不建議料理方式:清蒸、煮湯
運送流程:-30°C急速冷凍,真空包裝,全程-18°C冷凍運送
儲存條件:-18°C冷凍儲存
製造日期:請參閱產品標籤
保存期限:1年,到貨後請於3個月內食用完畢
出貨 日:付款完成(若貨到付款則為訂單確認)後的隔日出貨(週六日及國定假日順延)/若隔日無法出貨,將以電話或簡訊告知預計出貨日(須等待2-3個工作日)
運 費:商品不限品項&數量,買滿一千二百元即可免運/未達免運需支付160元運費/同時購買冷凍冷藏與常溫商品,本公司有權利,在不影響常溫商品品質狀況下,一併以冷凍冷藏方式出貨
食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,即可下鍋烹煮
注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用