野生澎湖鰹魚(俗稱煙仔虎)的魚頭膠質豐厚，營養價值十分高，對半切的鰹魚魚頭，採用台式紅燒或是日式醬燒料理，簡簡單單就能做出一道好吃營養又有看頭的宴客大菜。時令嚴選的野生澎湖鰹魚(俗稱煙仔虎)，油脂十分豐厚，其肉質厚實飽滿、口感紮實且有彈性。
※推薦料理：醬燒鰹魚頭
備料：鰹魚頭２片、薑絲1碗、蒜粒1/2碗、味霖(2碗、可依個人口味調整)、醬油膏1/3碗、開水1碗、香油少許
一、鰹魚頭採流水解凍法解凍後，２片抹上薄鹽靜置１５分鐘，接著用水洗淨擦乾備用。
二、熱鍋後放入薑絲、蒜粒爆香，接著放入２片鰹魚頭。
三、將鰹魚頭翻面煎至２面焦黃，即可加入味霖、醬油膏、開水。
四、蓋上鍋蓋，每２分鐘掀起將魚頭翻面，直至醬汁收乾即可。
品 名：澎湖鰹魚頭(對半切)
產品分類：大型魚
處理方式：對半切
重 量：
㊣鰹魚頭(對半切)（２５０ｇ）－２５０ｇ±１０％／片
㊣鰹魚頭(對半切)（３５０ｇ）－３５０ｇ±１０％／片
包裝方式：１片／包
產 地：澎湖近海
學 名：正鰹
棲息深度：０－２６０公尺
適合料理：半煎煮、紅燒、油炸
不建議料理方式：清蒸
運送流程：-30°C急速冷凍，真空包裝，全程-18°C冷凍運送
儲存條件：-18°C冷凍儲存
製造日期：請參閱產品標籤
保存期限：１年，到貨後請於３個月內食用完畢
出貨 日：付款完成（若貨到付款則為訂單確認）後的隔日出貨（週六日及國定假日順延）／若隔日無法出貨，將以電話或簡訊告知預計出貨日（須等待２-３個工作日）
運 費：商品不限品項＆數量，買滿一千二百元即可免運／未達免運需支付１６０元運費／同時購買冷凍冷藏與常溫商品，本公司有權利，在不影響常溫商品品質狀況下，一併以冷凍冷藏方式出貨
食用方式：解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮
注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
